esumitra2008's Weblog

Buffet vs Ala Carte 16 September 2008

Jika anda sering mengunjungi tempat-tempat bersantap untuk level menengah ke atas, maka istilah diatas sudah tidak asing lagi terdengar. Atau biasanya setiap resto yang berlokasi di Hotel berbintang menawarkan kedua istilah tadi dipergunakan saat akan menawarkan penyajian makanan ke pelanggannya.

Sebenarnya apa sih maksud kedua kata tersebut? Oke lah mari kita coba bahas secara singkat agar kita tidak terlalu kuper geeeto loh???

Buffet (‘bAfIt) artinya adalah sebuah tempat yang agak panjang untuk menyimpan sesuatu misalnya keramik pajangan, ataupun makanan yang akan dipajang (display). Sehingga para tamu ataupun pelanggan dapat langsung mengambil makanan yang dia sukai (swalayan). Hal ini akan memberikan keleluasaan bagi mereka dalam berimprovisasi menentukan jumlah maupun jenis masakan atau makanan yang akan diambil.

Dalam resepsi sebuah acara baik selamatan, perkawinan, khitanan atau apapun yang diselenggarakan dalam jumlah besar maka metode ini kerap dipakai. Bahkan istilah yang dipakai dibudaya kita adalah “prasmanan”. Dari pihak Hotel metode ini sangat menguntungan karena setiap pelanggan hanya dikenakan harga premium sehingga akan menarik minta pelanggan dan juga mengurangi sisa makanan yang tidak terkonsumsi dalam jumlah besar.

Ala Carte artinya semua masakan ataupun makanan dibuat terpisah, dan jika kita ingin menyantap semuanya maka kita harus memesan satu persatu. Biasanya nama-nama masakan ataupun makanannya agak membingungkan karena bisa jadi ada kemiripan penamaan satu dengan yang lainnya. Untuk itu sebelum anda memutuskan untuk memilih salah satunya sebaiknya bekali diri anda dengan pengetahuan tersebut.

Dan jangan lupa bawa duit yang cukup,,,,